闽菜家常系列：草菇炒花蟹
主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法：
1．一边用流动水冲，闽菜一边用小刷子将蟹壳、家常蟹肚、系列蟹蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的草菇炒花三角部分拉开，用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的闽菜鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的家常蟹斩成大块即可。
做法：
1． 草菇洗净，系列蟹用刀分成两半；
2． 葱切小段，草菇炒花姜、闽菜蒜切片；
3． 锅烧热，家常放少许油，系列蟹烧热后放入葱、草菇炒花姜、闽菜蒜爆香；
4． 放入花蟹，家常翻炒至变色；
5． 加入草菇，系列蟹继续炒三分钟；
6． 加少许盐，翻炒均匀即可。
责任编辑：hdwmn_lw相关文章：
栏目分类
最新文章
- 河北省张家口市政协原副主席侯有龙接受审查调查
- Hazza bin Zayed莅临艾因地区“创新绿洲”和高级农业科学院落成典礼
- 长白山万达国际度假区：解锁22℃森系盲盒，拆开N种花样玩法
- 装修样板间如何设计 装修样板间设计误区
- 热雪新疆e起来｜外籍网红探访禾木村暖心日常
- 奇安信还原Steam崩溃幕后：近60个僵尸网络 攻击暴涨2万倍
- Chris Matthews compares deportation of Abrego Garcia to tactics used by Hitler
- 北京：优质二手房源成交周期最快缩短至3天
- 简洁易做的家常风味菜：糖醋小排
- 全明星集结 高尔夫全锦赛暨十五运预选赛燃动重庆